La norma IFS (International Food Standard) es una certificación privada reconocida internacionalmente, desarrollada inicialmente por asociaciones de distribuidores alemanes, franceses e italianos para que cualquier empresa alimentaria pueda comercializar productos de marca propia seguros en el mercado europeo.
- Establecer una norma de aplicación común para toda la industria alimentaria con un sistema de evaluación uniforme.
- Trabajar con las redes de organismos de certificación acreditados en cada país para que formen parte de sus auditores autorizados.
- Garantizar la transparencia en toda la cadena de suministro alimentario para mejorar la seguridad alimentaria.
- Reducir costes para proveedores y minoristas estableciendo procesos comunes predefinidos.
IFS incluye ocho normas que cubren todos los procesos y servicios, de alimentación y no alimentación, que se realizan a lo largo de la cadena de suministro.
En concreto, IFS Food es aplicable a empresas que procesan alimentos o empaquetan productos alimentarios a granel
